Βαθμίδα/Θέση: Επίκουρος Καθηγητής Π.Θ. Γνωστικό Αντικείμενο: Μελισσοκομία Σχολή/Τμήμα/Ερευνητικός Φορέας: Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής Π.Θ.

Αποφοίτησε από Τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2000. Το 2003 έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα Επιστήμης Οπωροκηπευτικών και Αμπέλου και το 2008 αναγορεύτηκε διδάκτορας του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, στο γνωστικό αντικείμενο της μελισσοκομίας. Έχει πραγματοποιήσει μεταδιδακτορική έρευνα στο Τμήμα Βιολογίας του Α.Π.Θ. και στο Εθνικό Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών της Γαλλίας (C.N.R.S.).

Το 2023 εκλέχτηκε Επίκουρος Καθηγητής Εφαρμοσμένης Μελισσοκομίας στο τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής και το 2024, ορίσθηκε διευθυντής του Εργαστηρίου Εφαρμοσμένης Μελισσοκομίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Έχει δημοσιεύσει 23 άρθρα σε διεθνή περιοδικά με κριτές σε όλα τα ερευνητικά πεδία της μελισσοκομίας, περισσότερες από 40 ανακοινώσεις σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια και περισσότερες από 12 ανακοινώσεις σε εθνικά επιστημονικά συνέδρια. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα ερευνητικά προγράμματα στην Ελλάδα και το εξωτερικό και έχει υπάρξει εκλεγμένος Γραμματέας και Αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Μελισσοκόμων (E.P.B.A.) για 14 έτη.

Βαθμίδα/Θέση: Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Π.Θ.

Γνωστικό Αντικείμενο: Μοριακή Μικροβιολογία και Ποιότητα Αλιευτικών Προϊόντων – Τροφίμων

Σχολή/Τμήμα/Ερευνητικός Φορέας: Τμήμα Γεωπονίας, Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος Π.Θ.

Η Δρ. Φωτεινή Φ. Παρλαπάνη είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Μοριακής Μικροβιολογίας και Ποιότητας Αλιευτικών Προϊόντων – Τροφίμων στο Τμήμα Γεωπονίας, Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Πριν από την εξέλιξή της στη βαθμίδα της Αναπληρώτριας Καθηγήτριας, υπηρέτησε για πέντε έτη στη βαθμίδα της Επίκουρης Καθηγήτριας (2021–2025), ενώ προηγουμένως είχε πραγματοποιήσει πολυετή μεταδιδακτορική έρευνα (2014–2021) ως υπότροφος και επιστημονική συνεργάτιδα. Παράλληλα, είχε αποκτήσει σημαντική διδακτική εμπειρία, καθώς και εμπειρία ως επισκέπτρια ερευνήτρια σε διεθνή ακαδημαϊκά και ερευνητικά κέντρα, μεταξύ των οποίων το Oregon State University στις ΗΠΑ και το University of Torino στην Ιταλία.
Το επιστημονικό της έργο εστιάζει στη μικροβιακή ποιότητα και ασφάλεια των αλιευτικών προϊόντων και τροφίμων, στη χρήση σύγχρονων μοριακών και -omics τεχνολογιών, στη μελέτη της μικροβιακής αλλοίωσης, των τροφιμογενών παθογόνων και της ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά, καθώς και στην ανάπτυξη καινοτόμων συστημάτων παρακολούθησης κινδύνων κατά μήκος της παραγωγικής αλυσίδας. Στο πλαίσιο αυτό, έχει αναπτύξει νέες προσεγγίσεις ιχνηλάτησης και παρακολούθησης μικροβιακών και χημικών κινδύνων σε όλο το μήκος της παραγωγικής αλυσίδας των αλιευτικών προϊόντων, στην ιχθυοκαλλιέργεια, τη μυδοκαλλιέργεια και την αλιεία, με στόχο την υποστήριξη των ενδιαφερόμενων μερών/stakeholders στην πρόληψη και έγκαιρη αντιμετώπιση προβλημάτων που σχετίζονται με την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων συμβάλλοντας έτσι στην Ενιαία Υγεία (One Health).

Η Δρ. Παρλαπάνη είναι Επιστημονική Υπεύθυνη σε τέσσερα ανταγωνιστικά ερευνητικά προγράμματα, εκ των οποίων ένα HORIZON-IA, ένα έργο στο πλαίσιο πρόσκλησης του European Institute of Innovation & Technology (EIT) Food και δύο ερευνητικά προγράμματα του ΕΛΙΔΕΚ, ενώ τα τελευταία τρία έτη έχει καταθέσει τέσσερις προτάσεις HORIZON-RIA ως Coordinator και τρεις ακόμη ως εταίρος. Επίσης, είναι Αναπληρώτρια Επιστημονική Υπεύθυνη και μέλος της ερευνητικής ομάδας σε ένα πρόγραμμα PRIMA και ένα νορβηγικό πρόγραμμα, το οποίο έχει αναγνωριστεί και συμπεριληφθεί στο UN Ocean Decade for Sustainable Development 2021–2030.

Επιπλέον, έχει επιβλέψει ή συμμετάσχει σε επιτροπές εξέτασης περισσότερων από 100 διπλωματικών εργασιών, συμπεριλαμβανομένων πέντε διδακτορικών διατριβών, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην εκπαίδευση νέων επιστημόνων. Το δημοσιευμένο έργο της περιλαμβάνει περισσότερες από 100 επιστημονικές εργασίες σε διεθνή περιοδικά, συνέδρια και συλλογικούς τόμους, ενώ η διεθνής απήχησή του αποτυπώνεται σε περισσότερες από 2.300 αναφορές και h-index 24. Για το έργο της, η Δρ Παρλαπάνη έχει συμπεριληφθεί τρεις φορές στη λίστα «World’s Top 2% Scientists List» για τα έτη 2022, 2023 και 2024, στο πεδίο Food Science–Microbiology, σύμφωνα με έρευνα του Stanford University, USA, βάσει στοιχείων του Scopus.

Το 2023 προσκλήθηκε από τον U.S. Food and Drug Administration (FDA) να συμμετάσχει ως ομιλήτρια σε webinar στο πλαίσιο του IAFP Annual Meeting 2023 στις ΗΠΑ. Η επιστημονική της αναγνώριση περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, ρόλο Editor στο περιοδικό The Microbe του εκδοτικού οίκου Elsevier και στο Journal of Aquatic Food Product Technology του Taylor & Francis, συμμετοχή σε editorial boards και guest editorships, αξιολόγηση περισσότερων από 150 άρθρων σε διεθνή περιοδικά, αξιολόγηση ερευνητικών προτάσεων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, καθώς και συμμετοχή σε επιστημονικές και οργανωτικές επιτροπές διεθνών συνεδρίων. Παράλληλα, έχει συμβάλει σε δράσεις καινοτομίας και εκπαίδευσης με κοινωνικό αντίκτυπο, οι οποίες απέσπασαν διεθνείς και πανελλήνιες διακρίσεις.

Βαθμίδα/Θέση: Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Π.Θ.

Γνωστικό Αντικείμενο: Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης

Σχολή/Τμήμα/Ερευνητικός Φορέας: Τμήμα Κτηνιατρικής Π.Θ.

Ωρες Επικοινωνίας Με Φοιτητές: Δευτέρα 12:00 – 14:00

Η Πεξαρά Ανδρεάνα αποφοίτησε από το Τμήμα Κτηνιατρικής του Α.Π.Θ το 1999 και έλαβε το διδακτορικό της δίπλωμα από τον Τομέα Υγιεινής και Τεχνολογίας Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης του ίδιου Τμήματος το 2005. Διορίστηκε ως Λέκτορας στο Τμήμα Κτηνιατρικής, του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας το 2008 και μετά την εξέλιξή της υπηρετεί ως Αναπληρώτρια Καθηγήτρια της Υγιεινής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης.

Παράλληλα με την προπτυχιακή διδασκαλία στο Τμήμα Κτηνιατρικής, από το ακαδημαϊκό έτος 2007-2008 έχει διδάξει μαθήματα σε διάφορα Μεταπτυχιακά Προγράμματα Σπουδών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Έχει επιβλέψει πάνω από 20 μεταπτυχιακές εργασίας, ενώ ήταν μέλος της τριμελούς επιτροπής σε πάνω από 30. Έχει επιβλέψει μια διδακτορική διατριβή, και είναι μέλος της τριμελούς συμβουλευτικής επιτροπής σε άλλες 3 που είναι σε εξέλιξη.

Έχει δημοσιεύσει πάνω από 30 άρθρα σε διεθνή περιοδικά με κριτές, με περισσότερες από 1.300 αναφορές, 25 πλήρεις εργασίες και 50 περιλήψεις σε πρακτικά διεθνών και εθνικών συνεδρίων και έχει γράφει 6 κεφάλαια σε βιβλία. Είναι μέλος της συντακτικής επιτροπής και κριτής σε έγκριτα διεθνή περιοδικά.

Βαθμίδα/Θέση: Καθηγητής Π.Θ.

Γνωστικό Αντικείμενο: Εμπορία και Πολιτική Αγροτικών και Αλιευτικών Προϊόντων

Σχολή/Τμήμα/Ερευνητικός Φορέας: Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Π.Θ.

Ωρες Επικοινωνίας Με Φοιτητές: Δευτέρα 11:00 – 13:00, Τετάρτη 12:00-14:00

O κ. Κωνσταντίνος Πολύμερος είναι Καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Μεταξύ των άλλων, είναι/ήταν Πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Πρόεδρος του Δ.Σ της Εταιρίας Αγροτικής Οικονομίας (ΕΤ.ΑΓΡ.Ο.), Αναπληρωτής Πρόεδρος του Τμήματος Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος, του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Μέλος της Διοικούσας Επιτροπής του Γεωτεχνικού Eπιμελητηρίου Eλλάδας, Παράρτημα Κεντρικής Μακεδονίας και Πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής του 14ου Πανελληνίου Συνεδρίου Αγροτικής Oικονομίας.

Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 80 επιστημονικές εργασίες σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, πρακτικά συνεδρίων και έχει συμμετέχει σε περισσότερα από 60 διεθνή και εθνικά συνέδρια. Έχει συμμετέχει στην υλοποίηση περισσότερων από δέκα πέντε ερευνητικών προγραμμάτων, υπήρξε Επιστημονικά Υπεύθυνος σε ένα Διεθνές Πρόγραμμα, και συμμετέχει ως μέλος της ομάδας της Παγκόσμιας Τράπεζας για την ex ante αξιολόγηση του Στρατηγικού Σχεδίου της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής της Ευρωπαϊκής Ένωσης, για την Προγραμματική Περίοδο 2022-2030. Η διεθνής αναγνώρισή του συνίσταται στο γεγονός ότι, είναι μέλος Συντακτικής Επιτροπής σε επτά διεθνή επιστημονικά περιοδικά και κριτής σε περισσότερα από είκοσι διεθνή επιστημονικά περιοδικά.

Βαθμίδα/Θέση: Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Δ.Π.Θ.

Γνωστικό Αντικείμενο: Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων

Σχολή/Τμήμα/Ερευνητικός Φορέας: Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης Δ.Π.Θ.

Πτυχίο Γεωπονίας (Κατεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας), Τμήμα Γεωπονίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. MSc in Food Economics and Marketing, University of Reading, United Kingdom. Διδακτορικό Δίπλωμα, Γεωπονική Σχολή, Τμήμα Γεωπονίας, Τομέας Αγροτικής Οικονομίας.